[淡水新市鎮] No.9 Food&wine Restaurant 運動風新派美國菜（下）@happylife2017
上集（連結:
http://happylife2017.pixnet.net/blog/post/89311853-%5B淡水新市鎮%5D%20No.9%20Food&wine%20Restaurant%20運動風新派美國菜（上）@happylife2017）說到，因為餐廳剛開始，還未有正式菜單，菜式也未完全推出，所以只試了開胃菜，義大利麵及燉飯。由於很期待美式碳烤肉類，所以一直關注著No.9 的官方臉書。
終於看到上載了正式的餐牌，第二天立刻去試一下碳烤牛排，碳烤豬肋排，還有美式漢堡。
菜單連結：
https://www.facebook.com/No9tms/posts/244107222611235
碳烤美國12盎士肋眼牛排
賣相非常吸引，碳烤肉類最吸引之處莫過於呈現在肉類表面上，烤燙過後的，一格一格的黑色焦紋，非常漂亮，非常豪邁，非常吸引；以及燒烤後所散發出來的肉香，先刺激了我們的視覺及嗅覺器官⋯⋯嗯⋯⋯很正！
我們選了5分熟。廚師拿揑得剛好，外面焦香，內𥚃細嫰。吃一口，同時吃到兩種風味，碳烤後獨特的原始肉香，以及牛肉本身的肉香。肉質細膩富彈性，油脂分佈均勻。
這裡用了U.S. Choice, 美國進口特選級牛肉，是美國牛肉的頭兩等級之一。雖然肉的等級不是最高級的U.S. Prime，但廚師料理得很出色，味道很好，不遜於Prime等級。加上12盎士的份量，男士們也足夠飽腹，NT890的價錢，很值得！
唯一美中不足的是，餐廳沒有將盤子一起弄熱。這樣一來，熱騰騰的牛排就稍為給冷掉了，（尤其對相機先吃的朋友們而言，哈哈）。剛巧廚師過來關心客人對食物的滿意度，就立刻向廚師反映。廚師很聰明細心，一説「盤子」兩字，他就明白，並問是否盤子熱一點會更好？（可能廚師也已經意識到自己不慎漏掉了一個細節。）相信下一次再點這道菜，會更好味！
碳烤豬肋排
菜單上的照片很吸引，豬肋排的份量看起來也很足夠。但由於沒有見過真身，一邊等一邊忐忑，少少擔心份量會不足夠，始終豬肋排是骨頭與肉參半，我這個大胃王會不夠吃。
菜端出來了，我嘩了一聲（心內）！很大份！很吸引！鮮紅色的BBQ醬顏色加上肋排稍微烤焦的外圍，伴菜是焦黃的炸薯條，特製薯條醬，令人垂涎三尺！
店家自製的BBQ醬味道很好，酸丶辣丶甜、香，肉汁與醬汁混合後的美味，令人吮指回味。肉的部分不算很多，但由於很大份，彌補了這個不足。如果肉再軟一點點的話更好，但現在已很不錯。
不嗜辣的朋友説稍微辣了一點點。我自己也不特別吃辣，但也接受得到。當然人人對辣的接受程度不同，所以還是向廚師反映了一下。希望廚師適度調整，令更多朋友可以嚐到這道菜的美味。
伴菜是現炸薯條，很好吃，真的是非常外脆內軟！薯條帶有隱隱約約的甜味；黃色的蜂蜜芥末醬是溫和的酸酸甜甜，很配合。之前也吃過這店的炸薯條，今次特別炸得可口！不過，如單點，還是比不上這裡的松露薯條的，呵呵！
起司培根牛肉堡
下午茶時段2:00-6:00供應。看賣相已知好味！麵包很鬆軟，雖然夾了那麼多料，生菜丶蕃茄丶培根丶厚厚的牛肉，還是可以兩手按住麵包，一口吃盡所有配料，很滿足。
一般漢堡豬牛混合，可以調整肉汁和油脂的比例，令漢堡口感更好，但卻減低了牛肉的味道。No.9 的漢堡，整個也是用美國牛肉做成，沒有混合豬肉，真材實料！而且肉汁很多，絶對不會因為沒有加豬肉，令漢堡缺乏油脂。
唯一一點是，當日的漢堡肉稍微烤得不夠熟，看來是5分熟。我個人比較喜歡漢堡烤得熟一點，散發出原始粗糙的風味，更能配合漢堡的格調。
特色調酒（Cocktail):
試過多款的調酒，都很漂亮很好喝，低酒精含量的也有很多選擇，大家可以盡情暢飲，真的很不錯，很値得推介！
環太平洋（Frozen Ocean)（前）清新諾西多 （Nojito)（後)
毛皮愛舔腳（Mo-Pi) 是老闆JJ以自己的愛犬「毛皮」命名的。
這杯不知名，請老闆即場調製的。可爾必思加伏特加Vodka
甜點
老闆兼調酒師JJ。
No.9 NINE TEAM
CAFE • RESTAURANT • BAR
營業時間：
（2016/7/10 更新）
星期二到四：上午十二點到晚上十點
星期五：上午十二點到凌晨十二點
星期六：上午十二點到凌晨十二點
星期日：上午十二點到晚上十點
電話：02-2621-8995
https://www.facebook.com/pages/No9-Foodwine-Restaurant/995674883805151
留言列表
台北 (0)
