[淡水新市鎮］wein & co : 新開業酒舖，有brunch早午餐吃@happylife2017 （已結業）－HappyLife2017的部落格

wein & co （多德酒舖）：有brunch食的酒舖

復活節假期第二天，睡到下午1時才下樓搵食。心想同區又是來來去去那幾間食店，心裏發悶，提不起勁來⋯⋯

一個陌生的畫面映入眼簾，那是什麼呢？？？是新開的店嗎？？是食店嗎？只見門口有一盆寫著「開幕誌慶」的蘭花，旁邊一個擺放了20多枝酒的酒架，向內望，只有1張長桌和2張bar枱，看不出什麼，心裏一陣失望⋯⋯哦，不是食店，應該是酒舖來。

繼續搵食吧⋯⋯說時遲，那時快，一個笑容親切的女店員走出來招呼：「吃東西嗎？我們的餐牌在裏面。」同一時間，又有一對客人從店內走出來説：「我們剛吃過，味道不錯啊！試試看。」

得救了！原來有吃的！有新嘢吃！狂喜！連衝帶跑的走進去，看到餐牌了。店員在一邊介紹，由於他們主要售酒，所以日間餐點只有Brunch set，早午餐，時間是11-16點，逢週末供應，有7款選擇，包括2款德國風丶2款丹麥風、和3款蛋類套餐，均含麵包，萍果泡汽水丶咖啡或茶。

雖然不是有很多選擇，但是我還是決定試一試。第一，是嚐新，這間店24號正常開業的，剛開張3天而已；第二，同區食店已吃遍了，不是不悶的；第三，德國菜不是隨處可找到，台灣比較多日韓泰菜，所以我也比較有興趣吃德國菜。第四，新店子需要鼓勵一下，希望大家都生意興隆，好讓我們有更多選擇！

點完餐，與店員稍作傾談，才知道她是老闆娘，叫Eva，台灣人，老闆是她老公，德國人。她熱情的請老闆帶我們周圍參觀。高大威猛的老闆叫Boris Timm，中文名字是丁保瑞。

老闆娘Eva

老闆Boris

整個店面的佈置感覺就像是一個酒窖，用上大量紅磚丶鐵架丶及木材。Boris先帶我們到二樓，一半作辦公室，另一半是休息間，有一張大枱，Boris說可以用來上堂及品酒之用。由於二樓只佔一小部分，這間店的樓底很高，在一樓望上去，感覺很開揚舒適，很有氣派！

一樓（我們香港人稱地下）佈置不經意地分開幾區。中間區域是一張超大長枱，可同時坐很多人，枱的一邊末端, 是二樓樓底，設置了投射螢幕，相信是配合品酒會之用。

左邊是開房式㕑房。以酒及酒杯作牆壁裝飾，上面有晚餐的餐牌，有芝士拼盤丶沙律盤丶及熱的肉類拼盤，均適合配酒享用。

右邊靠牆是2個大酒筒型的bar枱，各放2張高腳椅，情侶，或三兩知己可靜靜把酒談歡。

店內最後面是很有家的溫暖感的，一幅黑色寫滿字（是德語吧，抱歉看不懂）的裝飾牆是目光焦點。另外就只有一組梳化，一張茶几和幾張酒箱型小櫈子，最適合放工或假期一班朋友聚會，輕輕鬆鬆談天說地。

既然是酒舖，主角當然是酒。最後面的一邊就是收藏各種美酒的藏酒室。酒類很豐富，大家前來用餐之餘，一定要留些時間好好欣賞一下。

餐點送上來了，我們要了一份什錦菇歐姆蛋(omelet with mushroom)，一份德國風熱盤 (German hot set)。先來什錦歐姆蛋，餐碟很精緻漂亮，熱烤的麵包，很香口，配軟滑的牛油。德國的麵包特色是無糖丶無奶丶無油，加上高纖，很健康。配菜酸酸的很開胃。歐姆蛋的面灑了少少比較大粒的海鹽。老闆娘説這個口味比較清淡，可以自己再放黑椒和鹽調味。內餡的什菇份量很足，有淡淡芝士味。喜歡清淡的我吃過覺得也不用特別加味了。

另一份是德國熱盤，包括有手工肉腸，煎薯餅，和酸捲心菜。麵包是Laugrnbrezel，傳統的德國結麵包。外酥內軟，包面灑上海鹽，鹹香中帶著麥香，很好吃。薯餅也煎得香脆可口。同行的朋友很喜歡德國肉腸，他説手工肉腸真的好味，外皮脆脆的，裏面充滿肉汁，又Q彈。老闆娘説肉腸是一位在台德國廚師親手製作的，很低調的。