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［台北美食］君品雲軒吃到飽升級版：龍蝦&帝王蟹12宴 +澎湖活生蠔美國頂級牛排活鮑魚＠happylife2017

2016年適逢君品酒店邁入6週年，3月份起 ，雲軒西餐廳將之前迷倒一眾吃貨的「龍蝦&帝王蟹12宴」吃到飽活動加值。除了12種不同口味和烹調方法的龍蝦、帝王蟹料理外，額外增加現剖生蠔丶鮑魚及美國爐烤牛排等，每位NT$2,178+10%。酒店廣告聲稱加值不加價。

其實我2月份也吃過「龍蝦&帝王蟹12宴」，當時是NT$1,980+10%。但由於今次多了一項優惠，事先預付全額或當天以現金方式支付，即可免一成服務費。一加一減之下也可說加值不加價。

我們先來看看雲軒西餐廳的環境。雲軒是法式餐廳，所以佈置很華麗，全場以水晶燈丶燭臺丶絲絨布丶宮庭式梳化檯椅及玻璃鏡點綴，暗暗的燈光襯托得場地更高貴典雅，更有格調；與一般以家庭為主的吃到飽餐廳不同，少了一點熱閙，添上一份優雅。再來看自助餐檯，也是非常吸引：

食物方面，廣告寫的差不多都有齊。計有龍蝦生蠔米線丶酥炸帝王蟹腳丶清蒸龍蝦鮑魚餃丶焗烤海鮮奶油龍蝦丶現點現炒龍蝦（中式/西式）丶焗烤番紅花海鮮燉飯鑲龍蝦丶清蒸香草帝王蟹丶日式帝王蟹芙蓉蒸蛋丶現炒扇貝海鮮米型麵丶起司龍蝦包丶帝王蟹蛤蠣海鮮粥丶熱炒番茄帝王蟹與比利時培根淡菜丶現點現烤炭烤料理（炭烤牛排，法式羊排，炭烤鮮魚串，碳烤雞肉串）丶另提供現剖澎湖生蠔丶漁港直送鮮魚生魚片丶握壽司等。看當天菜式，發覺與未升級前有不少分別，換了很多新菜式，所以比預期有新鮮感。自助餐檯還有20款有機時蔬丶堅果丶4-6款時令海鮮，包括時令鮮蟹丶花枝丶淡菜丶小章魚丶甜白蝦等。

再來看重點食物：

澎湖生蠔我第一次吃。現剖生蠔要很新鮮，這基本做到了。口感淡淡的，沒有很重的海水味，體型也比較小，老實說，頗合我的口味，因為我很怕大隻的生蠔，有點難以吞嚥，對我來說，也過於creamy。

炭烤牛排，份量很慷慨。雲軒是碳烤餐廳，牛排也是這裡的主打。美國牛肉味重，質素不錯。只是生熟程度是每份都有偏差，控制不十分穏定，但可以接受。

各款龍蝦菜式，整體不俗，肉質Q彈。而且烹調方法多樣，很有驚喜，令人吃得很開心 ，每款都想試；不過其中一兩款，因為烹調方法和放久了的關係，令龍蝦的肉質粗糙了，有點可惜，浪費了材料。至於帝王蟹，是智利的，級數是比鱈場蟹低，不要抱太大期望有日本的質素。

焗烤海鮮奶油龍蝦

酥炸帝王蟹腳

熱炒番茄帝王蟹與比利時培根淡菜

日式帝王蟹芙蓉蒸蛋

清蒸龍蝦鮑魚餃

現點現炒龍蝦

現點現炒龍蝦

現炒扇貝海鮮米型，這個樣子不吸引，但很好吃，芝士配合得不錯。

起司龍蝦包, 是有侍應捧著滿場推介的，我見不用出去拿，雖然覺得不太吸引，還是要了。沒料到還真是非常美味。熱燙的麵包加上大粒龍蝦肉，美味醬汁，後悔沒有多拿一份。

龍蝦法式薄餅，咸咸的，脆脆的，有大塊龍蝦肉，正！

腐皮卡諾里酥捲

這個生鮭魚片，內𥚃捲著炸飯團

碳烤德國豬腳

最後的甜點是值得期待的，要留肚吃。甜點方面，雲軒款式不算很多，但每款味道都很好，而且師傅會配合節日設計出多款特別甜點，之前有情人節特色，今次是復活節主題，很可愛，是有用心思下過功夫的。

總結來說，環境服務食物質素種類都不錯。價錢在台灣來說算高價，但以清一色龍蝦帝王蟹入饌作主題的吃到飽，還加上美國牛排和現剖生蠔，我覺得是值得的，可以一試。在香港，真是一倍價錢也吃不到。而且，這裡的入座率並不算太滿，食物供應很足，客人很守禮，侍應也服務周到，整體上令人吃得很舒服和滿足。酒店位置很方便，就在與台北車站相連的京站廣場側。

唯一一點是，當日食材需以現場提供為主，我當日並未見有活鮑魚，只有龍蝦鮑魚餃，可惜。不過，其實當時已經有很多龍蝦丶帝王蟹丶生蠔丶牛排⋯⋯根本我已忘記了廣告介紹有鮑魚，哈哈！是差不多埋單時才想起見不到鮑魚，所以也沒有詢問一下侍應，算了！

小提示：台灣的吃到飽餐廳，很多時都會見到座位枱面上放有一些小夾子，上面貼有枱號。拿食物時帶出去，因為自助餐檯上的現煮菜式都需要一點時間烹調，為免客人久等，食物牌前會放有杯子/盤子，給想下單的客人放夾子，客人不用站著等，也不用排隊，煮好了就由侍應送到你的座位，非常貼心，亦減少擁擠情況！香港自助餐廳也應該増設這個服務。

「龍蝦&帝王蟹12宴」（升級版）

每週一至週四午晚餐
每人NT2178+10% （事先預付全額或當天以現金方式支付，即可免一成服務費）
訂座電話：02-2181-9999 轉雲軒西餐廳
君品酒店 雲軒西餐廳La Rotisserie

台北市承德路一段3號